世界观速讯丨酶蛋白的作用是什么_酶蛋白的作用

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想必现在有很多小伙伴对于酶蛋白的作用方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于酶蛋白的作用方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

蛋白酶是众多酶中的一种，在人体中扮演多种功能。

蛋白酶的其中一个主要作用是当做消化酶加工处理蛋白质，身体没有这种酶就难以消化食物中的蛋白质，其他类型的蛋白酶参与调节凝血的细胞活动，这些酶也叫做蛋白水解酶。

蛋白质是由肽键绑定在一起的，长的氨基酸链小片段蛋白质称为肽，大片段蛋白质叫做多肽，分解肽的酶叫做蛋白酶是加速降解的蛋白质类型，γ肽酶劈开末端氨基酸因残食蛋白质，分解肽键释放氨基酸。

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另一方面，内肽酶作用于蛋白质内部劈开肽键产生多肽，酶消化的目标是将大分子分解为小分子，一些蛋白酶与肽酶一起将食物中的蛋白质分解为小肽和氨基酸，这些小分子能被小肠细胞吸收并当做燃料或构建新蛋白质分子。

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